長島先生のセミナー申込み開始しました。会員以外の方ももちろんご参加いただけます。
長島司先生の「植物成分の経時変化」申込み受付中です。
《日時》2018年07月11日（水）13：00～17：00（途中休憩あり）
《場所》大阪市立難波市民学習センター. なんばOCAT４階 → アクセス
《内容》
植物中の各種化学成分は、化学成分同志の相互作用、酵素の働き、紫外線の影響、物理的作用などによって、刻々と変化しています。その結果、香りの変化、着色・脱色、沈殿物の生成、固化などの現象が起こります。
この講座では、そのような現象が化学反応によるものであること、そしてどのようなことが起こっているのかについて、化学に落とし込んでわかりやすく解説します。
①第1部 揮発成分~香り
②第2部 非揮発成分～ハーブ・デンプン・脂質・タンパク質
《参加費》大阪APU会員：6,000円、非会員：8,000円
※大阪APU会員とは･･･ こちらをご覧ください。
《お申込み》 こちらのフォームよりお申込みください。
《長島司先生プロフィール》
1971 明治大学農学部農学科卒業
1973 明治大学大学院農学研究科農産製造学専攻卒業・高砂香料入社
2008 同社退社
2011 セダーファーム代表 アロマ環境協会認定インストラクター、日本園芸協会認定 ハーブコーディネーター
◆著作一覧
『ビジュアルガイド植物成分と抽出法の化学』フレグランスジャーナル社
『ハーブティー』フレグランスジャーナル社
『ビジュアルガイド精油の化学』フレグランスジャーナル社
0コメント